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Saveurs Sans Frontières
"qui est cuisinier ne peut l'être pleinement que par la mobilisation de ses cinq sens." Muriel Barbery.
Bienvenue chez JessCookWithYou, qui signifie "cuisiner en votre compagnie" mon projet personnel et passionné, plein d'informations uniques et intéressantes. Explorez Mon Univers Culinaire, et tout ce que j'ai à partager avec vous. Peut-être que JessCookWithYou vous permettra de découvrir votre passion.
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RECETTE "MADESU BA TIA MAKAYABU" / Ragout d'haricot au Poisson Salé
Ingrédients - 500 g d’haricots (peu importe la couleur) - Une dizaine de morceaux de Morue (poisson salé) dessaler - 2 tomates fraîches -...
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8 août 20242 min de lecture
Recette "POULET AUX BOULETTES DE GRAINES DE COURGE" / Soso Ya Mbika Ya Boule
Ce plat est très populaire en République Démocratique du Congo, il est originaire des provinces du Bas-Congo, Haut-Congo ainsi que du...
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2 févr. 20232 min de lecture
Recette "Thiéboudiène" Riz Blanc au Poisson
Le thiéboudiène, encore écrit thiéboudienne ou parfois tieb bou dien est le plus populaire des thieb. Souvent abrégé, à tort, en tieb, il...
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27 oct. 20214 min de lecture
RECETTE "LASAGNE AUX BANANES PLANTAINS"/ Pastelón
Vous allez aimer chaque bouchée de cette riche lasagne des Caraïbes, connue à Porto Rico sous le nom de Pastelón. Difficulté : facile...
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30 sept. 20210 min de lecture
RECETTE « POISSON CHINCHARD BRAISÉ / MPIODI BA NTUMBA
Mpiodi de son appellation en lingala, le poisson chinchard en République Démocratique du Congo est cuisiné sous plusieurs formes :...
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21 sept. 20211 min de lecture
RECETTE « POISSON CHINCHARD à la sauce tomate bloquée » Mpiodi ya Tomate
Ce plat est très apprécier dans le milieu des classes moyennes à Kinshasa (République Démocratie du Congo) souvent accompagné de riz...
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21 sept. 20210 min de lecture
RECETTE "LOSO YA BULAYI" / Riz Jollof Congolaise
Le Bulayi est le Riz Jollof congolaise parce qu'il a des traits de similarité avec le Jollof Ouest Africain ou Thieb qui a trouvé sa...
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15 sept. 20211 min de lecture
RECETTE "MAFE"
Le Mafe est l’un des plats traditionnels d’origine malienne, il s’agit d’une sauce à base de pâte d’arachide longuement mijotée avec de...
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15 sept. 20212 min de lecture
RECETTE "MABUMU NA ROGNON YA NGOMBE YA TOMATE"/ Tripe de Boeuf et Rognon à La Tomate
Les abats sont classés au même titre que de la viande dans la cuisine congolaise. ils sont préparés de toutes les formes possibles, en...
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22 août 20212 min de lecture
RECETTE "RIZ ROUGE À LA VIANDE DE BOEUF" Je me suis inspiré de la méthode de préparation Ghanéenne
Ce plat d'origine de l'Afrique L' Ouest plus précisément du Sénégalaise de son appellation riz wolof, aussi appelé bènn tchin ou been cin...
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21 août 20212 min de lecture
RECETTE "QUEUE DE BOEUF À LA TOMATE ET AIL" Mikila Ya Ngombe Ya Tomate Na AYI
En République démocratique du Congo, ce plat est très apprécié mais consommé principalement par la population de la classe moyenne et...
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20 août 20212 min de lecture
RECETTE "QUEUE DE BOEUF À LA SAUCE ARACHIDE" / Mikala Ya Ngombe Ba Tia Nguba
À Kinshasa, la queue de boeuf est préparée seulement avec de la sauce tomate, mais récemment j'ai découvert une recette Gabonaise dans le...
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20 août 20212 min de lecture
RECETTE "MADESU YA PEMBE BA TIA MAKOSO" / Ragoût d'Haricot Blanc au pied de porc
La cuisine congolaise se réfère à la cuisine du Congo-Kinshasa. La République démocratique du Congo se situe en Afrique centrale, grâce à...
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6 août 20212 min de lecture
RECETTE "KAMUNDELE" Brochettes de boeuf
Notre Kamundele National, L'incontournable Brochettes de boeuf
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6 août 20212 min de lecture
RECETTE "TCHAKA MADESU" Ragoût de Feuille de Manioc avec Haricot
Le Tchaka madesu ou Pondu Madesu est un plat originaire de la République Démocratique du Congo plus précisément au centre du pays, chez...
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6 août 20212 min de lecture
RECETTE "NTABA MAYO" / Côte de chèvre à la Mayonnaise by JessCookWithYou.
En République Démocratique du Congo, les plats de grillades sont très appréciés et énormément consommés par la population. Le NTABA...
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13 juil. 20212 min de lecture
Recette "KEDJENOU DE POULET"
Le kédjénou ou kedjenou est une recette de ragout de viande de brousse (gibier : biche, agouti) ou de poulet, de l'Afrique de l'ouest et...
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16 juin 20212 min de lecture
Recette "POULET DG"
Le "Poulet DG (Directeur Général) est un plat traditionnel d'origine Camerounaise Crée dans les environ des années 80, il porte le nom de...
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20 mai 20213 min de lecture
Recette " SOSO YA MAKASI YA TOMATE " / Poulet dur à la Sauce Tomate
Ce plat est très populaire dans la région du Nord-kivu, Sud-kivu et de kinshasa en République Démocratique du Congo, souvent mélanger...
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20 mai 20212 min de lecture
Recette "NGAI NGAI NA TOMSON" / Oseille avec poisson chinchard
La Recette de ngai-ngai (oseille) avec poisson frit est très populaire à Kinshasa en République Démocratique du Congo. Ce plat est...
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14 mai 20212 min de lecture
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